Salah Satu jajanan kuliner Khas Kuningan yang patut dicoba adalah rujak kangkung. Rujak ini merupakan rujak yang tidak pada umumnya. Di mana umumnya rujak identik dengan buah-buahan dan baluran sambal rujak dengan sensasi rasa pedas. Namun berbeda di Kuningan,Jawa Barat,rujak tidak hanya menggunakan buah-buahan sebagai bahan utamanya,tapi kali ini menggunakan daun kangkung yang sudah direbus.
Rujak Kangkung merupakan makanan tradisional kota Kuningan yang menjadi salah satu jajanan kuliner favorit bagi pendatang dari luar Kota Kuningan maupun bagi masyarakat kuningan itu sendiri.
Jika berlibur ke kota Kuningan menjadi tidak lengkap rasanya jika melewatkan jajanan kuliner ini yang sungguh menggoda dan memberikan jaminan rasa nikmat nan puas dengan sensasi pedasnya yang khas. Jajanan kuliner ini sangat bisa memanjakan lidah,rasa asam pedas dari bumbu sambal rujak sangat kentara di lidah. Selain itu aroma terasa bumbu rujak juga menambah selera santap jajanan kuliner ini. Dijamin membuat ketagiihan.
Buat kalian niiii guys yang mau coba bikin di rumah, saya akan berbagi tips atau cara membuat Rujak Kangkung.
-Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 ikat kangkung,disiangi
4 buat tahu pong,dipotong-potong
3 buah kerupuk mi
-Sambal:
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
1 1/2 sendok teh terasi,dibakar
1 sendok teh garam
175 gram gula merah,disisir
2 1/2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok teh air.
-Cara Membuat:
Rebus kangkung hingga matang ,angkat, sisihkan. ulek cabai rawit,cabai merah,terasi,garam,dan gula merah sampai halus. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Campur kangkung rebus dan tahu dengan sambal,aduk rata. Dan sajikan dengan kerupuk.
Selamat mencoba:(
Tidak ada komentar:
Posting Komentar